【ウィークエンド・サロン】 鈴木紀「チョコレート博物館」

フランス・ドイツ・ベルギー等のヨーロッパの国々や、コスタリカ・グアテマラ等の中央アメリカの国々にあるチョコレート博物館を紹介します。そして、これらの博物館の展示をもとに、チョコレートの食文化やカカオの持続可能な生産についてお話しします。

 

【場 所】 国立民族学博物館 本館展示場(ナビひろば)

【日 時】 2016年1月31日(日) 14:30~15:30(予定)

【話 者】 鈴木紀(国立民族学博物館准教授)

 

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